النظام باختصار يعتمد علي الطعام النباتي الطبيعي غير المصنع وغير المستخلص أو المركز فهو يعتمد علي النبات بشكل أساسي مثل الخضروات والفواكه والبقول والمكسرات والنباتات الجذرية والحبوب الكاملة.

الخضروات هي أفضل المغذيات للإنسان. فهو يحتوي علي الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بدون أضرار مرافقة, فالمنتجات الحيوانية تحتوي علي الفيتامينات ولكنها تحتوي أيضاَ علي الكوليسترول واليوريك أسيد وقد تسبب كثرتها النقرص وضغط الدم وأمراض القلب وخطر أعلي للإصابة بالسرطان.

ولكن الخضروات بمفردها لا تعطي الجسم كفايته من الطاقة التي يحتاجها فيمكن الحصول عليها من النشويات لإحتوائها علي سكر complex يعطي الجسم الطاقة بدون رفع السكر وبدون كوليسترول.

لذلك فالأفضل هو تناول الخضروات بكثرة مع تناول النشويات لكمية أقل لتعطي الجسم الطاقة مع الفاكهة والمكسرات لفوائدهم المتعددة ولكن بكمية أقل لإحتوائهم علي السكر والدهون.

أعتقد أنك بهذا الشرح البسيط قد تعرفت علي الممنوعات والمسموح به في هذا النظام ولكن يمكننا توضيحها أكثر

الممنوعات

  • اللحوم والمنتجات الحيوانية بجميع أنواعها وأشكالها مثل الألبان ومنتجاتها والبيض والدهون الحيوانية.
  • الدهون المشبعة حتي لو كانت نباتية المصدر فجميع أنواع السمن والزيوت ممنوعة.
  • أي منتج معلب يحتوي علي مواد حافظة.
  • أي منتج مستخلص حتي لو كان من مصدر نباتي مثل السكر والعسل ودبس الرمان والدقيق الأبيض وغيرهم.
  • تقليل الملح لأقصي درجة والأفضل منعه نهائيا.

المسموحات

كما ذكرنا سابقاَ فالأطعمة النباتية الطبيعية كلها مسموحة مثل

  • النشويات
    أرز – ذره – فريك – بطاطس – بطاطاس – مكرونه (بدون بيض – ويفضل المكرونة البني لأنها مصنعة من الحبوب الكاملة ) – Quinoa – شوفان – برغل – …..
  • البقوليات
    فول – عدس – فاصوليا – لوبيا – حمص – ترمس – بسلة – ….
  • المكسرات
    جميع المكسرات مسموحة بدون ملح ويفضل تقليلها لمن يريدون التخسيس لسعراتها العالية
  • المشروبات
    ما عدا الفاكهة فيفضل أن يتم تناولها عن عصرها لأنها تكون سعرات مركزة ويتم نزع الألياف منها وهي مهمة للإحساس بالشبع وتقليل استهلاك السعرات الموجودة في الفاكهة
    وأيضا القهوة يفضل تقليلها أو منعها لأن هذا النظام يعطيك النشاط والحيوية بدون الحاجه للقهوة وهي أيضا تجعل وسط الجسم حامضي مما يقلل حرق الدهون ويجعل الجسم عرضة للأمراض
  • التوابل
    كل التوابل مسموحة