vegetarian, vegan, plant-based, Nutrtarian

قد تكون هذة المصطلحات نوعاً ما مُربكة وأنا مازلت أتعلم ماذا يعنى أن تتبع نظام  بين هؤلاء.

رحلتى فى البحث عن حياة أكثر صحة لا تخلو من التحديات أقلها معرفة معنى هذه المصطلحات .

انتشرت هذه المصطلحات وأصبح تداولها كبير عالمياَ بعد انتشار بعض الكتب مثل Dr. Fuhrman’s, “Eat to Live,” Dr. McDougall’s, “Starch Solution,” Dr. Esselysten’s book, “Prevent and Reverse Heart Disease,” ,”The Engine 2 Diet” by Rip Esselysten وفيلم  “Forks Over Knives”

كما أنها انتشرت عربياَ مؤخرا بعد الجروب الذي أنشأه مصطفي حلمي وبدعم من باسم يوسف لدعم نظام Plant-based وشاركهما أكثر من 10 آلاف متابع قبل مرور الشهر الأول وأكثر من 40 ألف متابع في أقل من شهرين ومازال العدد في تزايد

بدأ العديد من الناس فى تبنى نظامى الحياة   plant-based, vegan ، هذا وفقاً للمقال المنشور فى اخبار الولايات المتحدة الأمريكية ” أنا أتخلى عن اللحم ؟ النظام النباتى يكتسح فى أغلبية الجمهور وهذة أخبار سارة لصحتنا العامة.

إذاً هيا بنا نتعرف على معنى تلك المصطلحات

Nutrtarian :

من يتناول أطعمة تحتوى على مغذيات بنسبة عالية .  من يعتمد هذا النظام لا يأكل بشكل حصرى النباتات ، فهو يتناول العديد من الأطعمة التى تحتوى قيمة غذائية عالية وطبيعية مثل الخضراوات ،الفواكه ،البقول ،المكسرات والحبوب . يُقلل من المنتجات الحيوانية  ويعتمد الأختيارات الأكثر صحة  فى تلك الفئة من أنواع الطعام . كما انه لا يتناول تقريباً الأطعمة الخالية تماماً من المغذيات أو السامة للجسم مثل : السكر ، المُحليات ، الدقيق الأبيض ، الأغذية المصنعة  والوجبات السريعة  ذات الدهون العالية

plant- based

لا يتضمن أى لحوم أو ألبان أو منتجات حيوانية  إذا كنت  كما أن هذا النظام ليس فيجان أيضاً إذ أنه لا يُروج لتناول اللحوم غير الطبيعية أو بدائل الجبن, كما يمنع استخدام الغذاء المستخلص مثل الزيوت والملح والسكر. فهو نظام يعتمد على الطعام الطبيعى فقط القادم من النباتات كالخضراوات ، البقول ،المكسرات ،الحبوب، النباتات الجذرية ، الحبوب الكاملة والفواكه . لا شىء مُصنَع أو زائف .

vegan

وضعه فى الأصل دونالد واتسون Donald Watson عام 1944 . من يتبع هذا النظام لا يتناول  اللحوم، الأسماك ، الدواجن ولا يستخدمون أى مشتقات منها مثل البيض، الألبان، العسل ، الجلود، الفرو، الحرير، الصوف، مستحضرات التجميل والصابون المشتق من المنتجات الحيوانية . لكن نظام الفيجان يمكن أن يتضمن بدائل الأبان أو اللحوم مثل جبن الصويا والتوفو, ويرجع سبب منع المنتجات الحيوانية في هذا النظام بشكل أساسي لأسباب أخلاقية للرفق بالحيوانات ومنع ذبحه أو إجراء تجارب منتجات التجميل عليه أو استخدام أجزاء الحيوان في اللبس أو الزينة.

vegetarian

هذا النظام يتضمن الأطعمة النباتية (والتى تتناول الخضراوات والفواكه …. الخ ) مع السماح بمنتجات الألبان و البيض وعدم تناول أى لحوم . طبقاً لويكيبيديا (Wikipedia) قد يتم الأمتناع عن المنتجات الحيوانية  .

أتمنى لك التوفيق فى اتباع أى نظام من الأربعة (plant-based, nutritarian, vegetarian, or vegan )