• نوع الوجبة : غذاء أو عشاء
  • مهارات الطهى : سهل
  • عدد الوجبات : 2 – 4
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهى : 00 دقيقة
  • الوقت الاجمالى : ساعة ونصف

إذا كنت تبحث عن طبق جانبى صحى أو وجبة غذاء أو عشاء سهلة فى أى وقت فى الأسبوع فهذة الوصفة خيار رائع . يمكن تقديمها كطبق جانبى مع السندوتش أو البرجر المفضل لديك أو كسلطة مليئة بالألوان والنكهات يحبها الكبار والصغار ايضاً !.

المكونات :

  • ثمرة أفوكادو متوسطة إلى كبيرة الحجم
  • 1/4 إلى 1/3 رأس كرنب أرجوانى
  • 1 حبة جزر صغيرة
  • عصير 1/2 ليمونة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة من الآجاف ( أو أى سائل للتحلية )
  • 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت أفوكادو
  • 1 – 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • خضراوات لوجه سلطة حسب الذوق ( طماطم، مانجو، بصل احمر، جزر، افوكادو ….الخ)

الطريقة :

1- ابدأ بعمل الكول سلو . قم بتقطيع الكرنب إلى شرائح رفيعة وضعه فى وعاء كبير ثم أُبشُر الجزر وقم بتقليب جزء منه مع الكرنب وأترك الباقى لوضعه على وجه السلطة .

2- لعمل المايونيز : ضع الافوكادو، عصير الليمون، الخل والآجاف فى الخلاط . تأكد من تنظيف الجوانب بالملعقة أثناء الخلط . أضٍف الزيت والكزبرة مع إستمرار الخلط  وبالنهاية ضع ملح وفلفل حسب الرغبة .

3- صُب التتبيلة ( قد تكون سميكة قليلاً) على خليط الكرنب والجزر وقلبهم جيداً . ضعهم بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتغلل التتبيلة جيداً قبل وضع باقى المكونات .

4 – بعد إنتهاء الكول سلو من التتبيل ، قم بوضع خليط الكرنب كقاعدة فى الطبق ثم ضع على الوجه الخضراوات المفضلة . أنا استخدمت الطماطم ، المانجو، البصل الأحمر، باقى الجزر المبشور ، الكزبرة الخضراء ، الفجل وبعض من شرائح الليمون الحامض .