أكثر أنواع السرطانات إنتشاراً ويزداد عدد المصابين به كل عام. بحسب منظمة سرطان الجلد فإن الطعام لا يمنع بشكل كامل الأصابة بالمرض لكن يقلل من خطر الأصابة عند التعرض للأشعة فوق البنفسجية عند 86% من الحالات.

ما هى المغذيات التى تحمى من السرطان ؟

على رأس المغذيات التى تساعد فى الحفاظ على صحة الجلد، والمناعة وتقوى من دفاعات الجسم:

  • فيتامين أ
  • فيتامين سى
  • فيتامينات ب
  • مضادات الأكسدة مثل الليكوبين، والبيتا كاروتين والبولى فينولات
  • الدهون المفيدة النباتية
  • الزنك
  • فيتامين هـ

أطعمة مليئة بالعناصر الغذائية تساعد على الحماية من سرطان الجلد

الأطعمة برتقالية اللون:

الأطعمة برتقالية اللون

القرع،الجزر، البطاطا الحلوة ،الفلفل

هذا النوع مصدر رائع للبيتا كاروتين، وفيتامين سى والعديد من فيتامينات ب. تقوم بتنقية الجلد ومحاربة التقدم فى السن نظراً لقدرتها على محاربة البكتيريا والألتهابات.

الأطعمة خضراء اللون :

الأطعمة خضراء اللون

الفاصوليا الخضراء ،الفلفل ، الأعشاب ، البروكولى والطحالب البحرية

غنية بمضادات الأكسدة ومنقيات من السموم وكل هذا النوع يحتوى على الألياف والكلوروفيل (منقيات طبيعية للجسم ) وكذلك الأحماض الأمينية والفوليت (الذى يتحول إلى حامض الفوليك) ، فيتامين أ وفيتامين سى.

الأطعمة حمراء اللون :

الأطعمة حمراء اللون

الكريز ، التوت ، العنب الأحمر، الفلفل، التفاح والطماطم

هذة الأطعمة لذيذة الطعم مصدر غنى بمضادات الأكسدة ، فيتامين سى والألياف ، الطماطم تحتوى على الليكوبين، التفاح يحتوى على كيرسيتين ، العنب والتوت يحتويان على ريسفيراترول والانثوسيانين

الأطعمة الزرقاء والأرجوانية اللون :

الأطعمة الزرقاء والأرجوانية اللون

التوت الأزرق والأسود ، الزيتون ، الباذنجان

جميع الأطعمة بهذين اللونين بها خصائص محاربة للأمراض والسرطانات والعديد منها به فيتامين سى كما تحتوى جميعها على مجموعة من مضادات الأكسدة تسمى بالأنثوسيانين تعمل على صحة الجلد والشرايين.

الأطعمة بيضاء اللون :

الأطعمة بيضاء اللون

البصل ، الثوم واللفت

اللفت والبصل غنيان بفيتامين سى والثلاثة أطعمة تحتوى على مواد محاربة للسرطان. كما انهم يساعدوا الجسم على التخلص من السموم وتغذية البكتيريا الجيدة بالجهاز الهضمى.

أطعمة أخرى مليئة بالعناصر الغذائية

الكركم أحد المصارد الرئيسية للكوركومين

  • الكركم أحد المصارد الرئيسية للكوركومين المضاد للألتهابات.
  • عين الجمل غنى بفيتامين هـ والدهون المفيدة.
  • الأفوكادو أيضا بها فيتامين هـ، والكولوروفيل وفيتامينات ب.
  • اللوز، والشوفان والكينوا جميعها تحتوى على الزنك وفى حالة أنها نيئة فبها فيتامين سى والحديد.

البذور مثل القرع ودوار الشمس والطحينة أيضا بها الزنك والحديد وفيتامنيات ب.